Der Weingenuss

1880 kam Don Miguel Escorihuela Gascón, 19jährig, nach Argenti­nien. 1886 gründete er seine Bodega. Man legt sehr viel Wert auf die Auswahl und Pflege der Reben, handwerkliche Herstellungsverfahren und die ständige Verbesserung der Technologie. Escorihuela Gascón ist heute die älteste noch aktive Weinkellerei Mendozas. Das grösste Problem im Weinanbau der Schweiz sind Pilze. Sie müssen mit Fungiziden bekämpft werden. Die Luft in den Anden Mendozas ist zu trocken für Pilze. Da braucht es von Natur aus kein Spritzmittel.

75 cl
Jahrgang: 2010 Herkunft: Mendoza Produzent: Bodegas Escorihuela, Belgrano Traubensorte: Viognier Vinifikation: 3-monatiger Ausbau 10% in französischen Barriques, 90% in Inox. Farbe: Intensives Gelb mit schönen Reflexen Charakter: Frisch mit intensiven Aromen von weissen Blüten, Nektarinen und Aprikosen. Frisch und elegant. Langer und geschmeidiger Abgang. Passt zu: Meeresfrüchten, Sushi und asiatischen Gerichten. Ausschanktemperatur: 8 °C Lagerfähigkeit: 1–2 Jahre

75 cl
Jahrgang: 2009 Herkunft: Mendoza Produzent: Bodegas Escorihuela, Belgrano Traubensorte: Malbec Vinifikation: Temperaturkontrollierte Gärung in Edelstahltanks. 8-monatiger Ausbau in neuen und in 2- bis 3-jährigen Barriques (50% in französischer und 50% in amerikanischer Eiche). Farbe: Schönes Dunkelrot mit violetten Reflexen Charakter: Intensive Aromen nach roten und schwarzen Beeren, sowie Pflaumen und Kirschen. Ein Hauch von Mokka. Eleganter Abgang mit sanften Tanninen. Passt zu: Rind und Lamm, sowie zu Schmorbraten, Hartkäse und Pasta. Ausschanktemperatur: 16–18 °C Lagerfähigkeit: 5–8 Jahre

75 cl
Jahrgang: 2007 Herkunft: Mendoza Produzent: Bodegas Escorihuela, Belgrano Traubensorte: Cabernet Sauvignon Vinifikation: Temperaturkontrollierte Gärung in Edelstahltanks. 8-monatiger Ausbau in französischen Barriques. Farbe: Rubinrot Charakter: Komplexe Aromen von reifen roten Früchten wie Cassis und Noten von dunkler Schokolade und etwas Kaffee, die von der Barrique her kommen. Intensiv, andauernd mit einem schönen langen Abgang. Passt zu: Fleischgerichten, Pasta, sowie zu Käse. Ausschanktemperatur: 16–18 °C Lagerfähigkeit: 5–8 Jahre

75 cl
Jahrgang: 2005 Herkunft: Mendoza Produzent: Bodegas Escorihuela, Belgrano Traubensorte: Malbec Vinifikation: Temperaturkontrollierte Gärung in Edelstahltanks. 12-monatiger Ausbau in französischen und amerikanischen Barriques. 2 Jahre Reifung auf der Flasche. Farbe: Intensives Dunkelrot Charakter: Breites Spektrum von reifen schwarzen Früchten, wie Brombeeren, Kirschen und Zwetschgen. Leichte Nuancen von Vanille, Kaffee und Schokolade. Gut balanciert, eleganter Abgang mit einem Hauch von mediterranen Gewürzen. Passt zu: Rotem Fleisch und Wild, Grilladen, Pasta mit Tomatensauce und Käse. Ausschanktemperatur: 16–18 °C Lagerfähigkeit: 8–12 Jahre

75 cl
Jahrgang: 2006 Herkunft: Mendoza Produzent: Bodegas Escorihuela, Belgrano Rebsorten: 85% Malbec, 10% Cabernet Sauvignon und 5% Merlot Vinifikation: 12 Monate in neuen Barriques, 65% französische Eiche, 35% amerikanische Eiche. Farbe: Tiefe rubinrote Farbe mit Purpur-Reflexen. Aroma: Der Nase steigt ein opulenter Duft von Pflaumen und Heidelbeeren entgegen, die mit Aromen von feinstem Arabica-Kaffee und edelster Tahiti-Vanille verschmelzen. Charakter: Auch am Gaumen erleben wir die Vielfalt der in der Nase wahrgenommenen Aromen. Glatter langer Schluss, mit gut ausgewogenen, süss gereiften, beharrlichen Gerbstoffen. Passt zu: Asado: Grilliertem argentinischem Fleisch und Fleischprodukten aus der Pampa. Ausschanktemperatur: 16–18 °C Lagerfähigkeit: 8–10 Jahre

75 cl
Jahrgang: 2005 Herkunft: Mendoza Produzent: Bodegas Escorihuela, Belgrano Traubensorte: 85% Malbec von 61-jährigen Rebstöcken, 10% Cabernet Sauvignon, 5% Syrah Vinifikation: Temperaturkontrollierte Gärung in Edelstahltanks. 13-monatiger Ausbau in 60% französischen und 40% amerikanischen Eichenbarriques. Farbe: Kräftiges Dunkelrot mit violetten Tönen Charakter: Die Tannine und die Struktur, sowie die würzigen Noten vom Cabernet Sauvignon und der fruchtige Charakter vom Syrah, harmonieren perfekt mit den einzigartigen Eigenschaften der Malbec-Traube. Ein perfekter Blend der den hohen Ansprüchen einer Präsidentin wie Evita Perón gerecht wird. Passt zu: Rind und Lamm, Schmorbraten und kräftigen Gerichten, sowie zu Käse. Ausschanktemperatur: 16–18 °C Lagerfähigkeit: 10–12 Jahre

Exklusiv in der Schweiz

75 cl
Jahrgang: 2009 Herkunft: Mendoza Produzent: Bodegas Escorihuela, Belgrano Traubensorte: 80% Chardonnay und 20% Pinot noir Vinifikation: Méthode traditionnelle Farbe: Golden mit faszinierender Perlage Charakter: Elegantes Bouquet von Gewürzen mit einer leichten, angenehmen Fruchtigkeit. Erinnert an Mandeln, Apfel und weissen Pfirsich. Ausgewogene Säure, gutes Mundgefühl, voll und lang anhaltend. Passt zu: Aperitif, Meeresfrüchte, Salzwasserfische, Kaviar. Ausschanktemperatur: 8–10 °C Lagerfähigkeit: jung trinken